包含以下步骤：

在酒庄多次品尝葡萄酒，甄别葡萄酒的品质：

• 葡萄采摘期间
• 酒窖酿制之后
• 桶内陈酿期间
• 混酿后
• 三月由波尔多特级酒庄联合会(UGC)品鉴，四月邀请客户和记者品尝葡萄酒

营销：在四月和六月间分配销售

价格最优的葡萄酒

期酒体系使得酒商及其客户，包括葡萄酒爱好者（通过vinothèque.com网站和我们的商店），以优惠的价格获得一些稀有的葡萄酒。

这是一场年度盛事，国内外媒体都会对这次活动进行重要的新闻报道。